Come nasce
Una torta scenografica non si sceglie da un catalogo. Si parte da una foto, da un disegno, a volte da una frase detta al banco: "vorrei che sembrasse…". Da lì si decide cosa è possibile.
Perché sotto la decorazione c'è una struttura. Piani che devono reggere il peso, supporti nascosti, un interno che deve restare buono anche quando la torta resta in piedi per ore. Il lavoro invisibile è quello che tiene su tutto il resto.
Poi arriva la parte che si vede: modellare, colorare, rifinire a mano pezzo per pezzo. È il motivo per cui una torta così richiede giorni, non ore.
Per una torta scenografica serve più tempo di una farcita normale. Parlane con noi appena hai la data, non la settimana prima.