Pasticceria
Il banco cambia,
le materie prime no.
Quello che trovi qui esce dallo stesso laboratorio delle torte, con gli stessi ingredienti. La crema pasticcera si fa la mattina, non prima.
Per un caffè, per una visita, o per riempire un vassoio.
Dal banco
Da regalare. Biscotti, crostatine e cake, confezionati e pronti con l'etichetta. Stessa roba del banco, dentro una scatola.
Per una festa. Un vassoio per dieci, venti o cento persone. Meglio dirlo con un giorno di anticipo.
Cosa trovi al banco
La mignon
I pasticcini piccoli, quelli da vassoio. Si prendono anche sfusi, uno alla volta.
I biscotti secchi
Per anni li compravamo già fatti. Poi non ci piacevano più, e ci siamo messi lì a farli noi.
Le crostate
Di frutta, di marmellata, al cioccolato. Quella al cioccolato provala e dicci se senti la differenza: noi scommettiamo di sì, al primo morso.